2018/04/27 Fri.

5/8~夏のDINNER新プラン!! 蘇山荘シェアプラン

5/8~夏のDINNER新プラン!! 蘇山荘シェアプラン

間接照明がおしゃれな落ち着いた和空間で人気の食材を盛り込んだお得なプランはいかがでしょうか。
農園野菜のサラダやエッグベネディクト風スモークサーモンなど全6品のシェアコース。
女子会、お誕生日のご利用に是非どうぞ。

蘇山荘シェアプラン
(サラダ・前菜・魚料理・パスタ・肉料理・パン・デザート)

<前菜>
スモークサーモンとクリームチーズ エッグベネディクトをイメージして

<魚料理>
本日の鮮魚をカダイフ包みして チョリソのコンディメンツを添えて

<パスタ>
オマール海老牛蒡のカルボナーラ 生胡椒の香り

<肉料理>
三河赤鶏のポワレ 農園トマトのケッカソース
または
アンガスビーフのエギュイエット 福井地がらしのソース (+810円)

<パン>
こだわりのベーカリー

<デザート>
小さなデザート5種類の盛り合わせ

¥ 3,500 税別/

※上記のプランはにつきましては火曜日~金曜日の限定プランになります。

 

サーモンの軽いフュメとセルベルドカニュ.jpgアンガス牛のエギュイット1.jpg

オマール海老と新牛蒡のカルボナーラ2.JPGデセールボックス1.jpg

2018/01/10 Wed.

【歓送迎会にオススメ】お料理全7品&飲み放題90分 ! 4,500円税別/名

【歓送迎会にオススメ】お料理全7品&飲み放題90分 ! 4,500円税別/名

徳川園に併設した国指定の文化財「別邸蘇山荘」限定のプラン!和モダンの幻想的な灯りの中、歓送迎会・懇親会・女子会などの春飲みにワンランク上の上質なひと時をお過ごしください。
ガーデンレストラン徳川園のキッチンより運ばれるフレンチシェフがつくる雲丹のバーニャカウダやオマール海老のパスタ、和のエッセンスを取り入れたデザートを含む全7品のお料理と飲み放題90分がセットに!!
お飲み物は乾杯のスパークリングワインをはじめ、バーテンダーが作るカクテルやビール・ワインなど豊富なお飲み物をフリードリンクでお愉しみ頂けるお得なプランです。

<前菜>
・始まりのバーニャカウダ 蟹味噌のコンディマン
・燻製にしたビールのピュレ ウッフムイエット
・真鱈と雪室インカのクロケット パースニップのクーリ
・タスマニアサーモンのパンコントマテ カリフラワーのコポー
・鰆と蕪のルーロ 柚子胡椒の香り


<パスタ>
・オマール海老のリングイネ ジェノバソース アーモンドのアクセント

<肉料理>
・栗を纏ったガリシア豚の柚子胡椒焼き 加減酢のソース 九条ねぎを添えて
 または
・アンガスビーフのエギュイエット 玉味噌を纏った大根のグラティネ 
  福井の地がらしのソース(+810円)

<デザート>
・大人気のクレームブリュレ 季節のジェラートを添えて

 <All you can drinks>
・スパークリングワイン(乾杯酒)
・ビール (アサヒスーパードライ)
・白ワイン (ヴィーニャサンエスティバン シャルドネ)

・赤ワイン (ヴィーニャサンエスティバン カベルネソーヴィニヨン)
・ハイボール(サントリー知多)
・日本酒
・焼酎(麦・芋)
・カクテル(ジントニック・モスコミュール・カシスソーダなど)
・ソフトドリンク(オレンジジュース・ジンジャーエール・烏龍茶)

※パスタ・メイン料理は大皿料理のシェアスタイルでのご提供になります。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※お席のご利用は120分となります。フリードリンクは90分

2017/12/26 Tue.

年末年始営業時間のお知らせ

年末年始営業時間のお知らせ

2017/09/22 Fri.

忘年会・女子会・懇親会のご利用に

忘年会・女子会・懇親会のご利用に

フレンチシェフがつくる、和のエッセンスを取り入れたコンテンポラリー料理。徳川園の紅葉を思わせる様な、旬の味覚を取り入れた色とりどりの料理。乾杯用のスパークリングワインをはじめ、バーテンダーが作るカクテルや生ビール・ワインなどをフリードリンクでお愉しみ頂けるお得なプランです。忘年会・女子会・各種宴会にどうぞ。


蘇山荘ディナープラン

4,500円税別/名
内容(全8品+フリードリンク)

<前菜>

・秋野菜のバーニャカウダ 白味噌と雲丹のソース
スモークサーモンと焼き茄子のジュレ
秋刀魚とセミドライトマトのキッシュロレーヌ
・チェリバレー鴨のフュメ
・小海老と新蓮根のアランチーニ

<パスタ>
・オマール海老と牛蒡のクリームスパゲッティ

<肉料理>
・栗を纏ったガリシア豚のグリエ 黒大蒜と赤ワインのソース
 または
・特選牛の炭火焼き 地からしの香り(+810円)

<デザート>
・大人気のクレームブリュレ 季節のジェラートを添えて

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<フリードリンク>
・スパークリングワイン(乾杯のみ)
・白ワイン
・赤ワイン
・ウイスキー知多
・日本酒
・焼酎(麦・芋)
・カクテル(ジントニック・モスコミュール・カシスソーダなど)
・ソフトドリンク(オレンジジュース・ジンジャーエール・烏龍茶)

※パスタ・メイン料理は大皿料理のシェアスタイルでのご提供になります。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※お席のご利用は120分となります。フリードリンクは90分                                                                               ※上記のメニュー内容は10月3日(火)~12月27日(水)の内容になります。

2017/08/15 Tue.

パティシエ特製の桃のパフェ

パティシエ特製の桃のパフェ

ガーデンレストラン徳川園のパティシエが作るパフェ!                                                                               フランス料理の技と丸ごと1つ使用した贅沢なパフェになります。                                                                 数量限定になりますので売り切れの際はご了承くださいませ。

2017/05/01 Mon.

蘇山荘ディナープラン (女子会・懇親会、納涼会などのご利用に)

蘇山荘ディナープラン (女子会・懇親会、納涼会などのご利用に)

女性に人気のバーニャカウダやオマール海老のパスタ、和のエッセンスを取り入れたメイン料理など全6品の料理とデザートには蘇山荘のカフェタイム1番の人気商品のクレームブリュレをご用意しております。お飲み物は乾杯のスパークリングワインをはじめ、カクテルやビール・ワインなど豊富なお飲み物をフリードリンクでご用意しております。各地でビアガーデンも続々オープンしておりますがビール党にもご満足いただける内容でございます。女子会・懇親会、納涼会、暑気払いなど幅広いシーンでご利用いただけます。


蘇山荘ディナープラン4,500円税別/名
内容(全7品+フリードリンク)

<前菜>
・始まりのバーニャカウダ 帆立貝のムースと柚子味噌のソース
・白魚と新玉葱のタルトフランべ
・湯葉を纏った春サーモンと菜の花のスプリングロール
・桜海老と蕗の薹の風味の鮮魚のフリット
・天使の海老のバミセリ ロメスコソース

<パスタ>
・オマール海老のカルボナーラ リングイネ 柚子胡椒の香り

<肉料理>
・ハンガリー産 鴨のエギュイエット 山葵と赤ワインのソース
 または
・特選牛のタリアータ 本山葵とパルメジャーのコポー バルサミコソース(+810円)

<デザート>
・大人気のクレームブリュレ 季節のジェラートを添えて

一休 鴨のエギュイエット真上.jpg一休 特選牛のタリアータ真上.jpg

<フリードリンク>
・スパークリングワイン(乾杯のみ)
・白ワイン
・赤ワイン
・ハイボール
・日本酒
・焼酎(麦・芋)
・カクテル(ジントニック・モスコミュール・カシスソーダなど)
・ソフトドリンク(オレンジジュース・ジンジャーエール・烏龍茶)

※パスタ・メイン料理は大皿料理のシェアスタイルでのご提供になります。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※お席のご利用は120分となります。フリードリンクは90分

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2017/01/26 Thu.

シングルオリジン珈琲の販売開始

シングルオリジン珈琲の販売開始

生産国という大きなカテゴリーではなく、農場や生産者、品種や精製方法などの単位で一銘柄としたシングルオリジンのこだわり珈琲はいかがでしょうか。

ワインと同じように考えていただければ分かりやすいでしょうか。同じフランス産ワインでも、ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュとあるように、珈琲も産地でわけることが一般的ですが、シングルオリジン珈琲はさらに同じブラジルという生産国だとしても、農場ごとに土壌環境や気温、標高や日差しのあたりかたなどは生産者によって異なります。その土地に合った品種を、その土地にあった栽培方法や生産方法で作っているため、おのずと個性が出てくるわけです。同じ原産国、同じ地域だとしても、農場ごとに違いが出る点もワインと通ずるところがあります。

この機会にシングルオリジン珈琲のまろやかな酸味と味わい深いコク、さらに薫り高い風味を是非お愉しみ下さいませ。

19時~23時のバータイムのみの販売 700円税別/杯

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2016/08/27 Sat.

和のやすらぎを堪能しながら

和のやすらぎを堪能しながら

蘇山荘は季節を感じながら和の雰囲気をゆったりと堪能することができる場所。
窓の外には草庵的な庭園が広がり、やすらぎのひとときがすごせるのも魅力的。                                                                                              ひかえめなのに印象的な庭園を眺めながらのひとときは日本人で良かったと感じる事でしょう。

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喫茶の時間は和スイーツをはじめ昭和メシの代表格のハヤシライスも人気。                                                            バータイムには和酒を極上の空間で味わってみてはいかがでしょうか。

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2016/07/10 Sun.

今年の夏は浴衣で「日本人っぷり」をあげましょう!重要文化財の元迎賓館で楽しむフリードリンク&お料理全7品!

今年の夏は浴衣で「日本人っぷり」をあげましょう!重要文化財の元迎賓館で楽しむフリードリンク&お料理全7品!

宴会プラン

連日の猛暑が続いておりますが皆様いかがお過ごしですか。

暑い時こそ美味しいビール。夕涼みがてら浴衣を着て、和の空間で至福のひとときをお楽しみになってはいかがでしょうか。

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女性にも男性にも満足、見た目もボリュームも納得の卓盛り料理7品+90分のフリードリンク付き。
 思い出に残りるひとときを味わえる事、間違いなし!
ご予約は2名様~30名様(20名様以上で貸切も出来ます)
女子会や友人とのご会食やグループでの飲み会にもオススメです。


お祝い事の利用にはメッセージ付きデザートや、花束のご用意も可能でございます。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。

<冷菜>
生ハムとミモレットのシーザーサラダ

愛媛宇和島産ミカン鯛と彩り大根のミルフィーユ

冷たい枝豆の卵豆腐

<揚げ物>
ワカサギと新牛蒡のフリット

アイナメのカダイフ巻き

<パスタ>
オマール海老と季節野菜のパスタ

<肉料理>
イベリコ豚のポワレ オレンジのエッセンスと赤ワインのソース

※ お料理のメニューは一例となります。ご了承くださいませ。

お飲み物

ビール

白ワイン

赤ワイン

ハイボール

日本酒

焼酎(麦・芋)

カクテル(ジントニック・モスコミュール・カシスソーダなど)

ソフトドリンク(オレンジ・グレープフルーツ・烏龍茶)

5,500円税抜/名 

※こちらのプランは9月末までとなります。

2016/02/18 Thu.

ドメスティックを愉しむ! 日本人で良かったと感じるひとときを

ドメスティックを愉しむ! 日本人で良かったと感じるひとときを

国の重要文化財である歴史的建造物で、キャンドルの仄かな明かりが照らす和モダンな大人の空間の中で!
オススメはその和の空間で充実した品揃えのドメスティックアイテムを愉しむ事!

数多くのラインナップがある国産ウイスキーやジャパニーズワイン。「獺祭」や「醸し人九平次」などのこだわりの日本酒や熊本のプレミアム米焼酎「百」など。どれもボトルだけでなくショトやグラスでお愉しみいただけます。食後のひとときを何処か懐かしく感じる場所で過ごしてみては如何でしょうか!

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